壹、桂圓鍋雞湯
材料:柴雞1只(約1000g)，桂圓幹30個，冰糖5g，1茶匙鹽(5g)。
工作方法
1.在雞被宰殺後，毛發和內臟(雞胗、雞心和雞肝被留下)被去除，用流動的水清洗並被切成大小適中的塊。桂圓去殼備用。
2.大火燒開鍋中的水，放入切好的雞塊，焯水3分鐘取出，去除雜質和血沫。
3.將燙過的雞塊放入高壓鍋中，加入去皮桂圓、冰糖、鹽，再加入適量冷水(水量視個人情況而定。喜歡湯就多加點水，不喜歡就少加點水)。
4.用大火加熱至高壓鍋噴出空氣，再調成中小火，煮15分鐘。
5.高壓鍋降壓後，打開鍋蓋，將煮好的雞湯和雞塊倒入瓦罐中，繼續小火煮30分鐘。
二、紅棗桂圓枸杞湯
材料:紅棗幹50克，桂圓幹100克，枸杞30克，紅糖。
工作方法
1.在湯鍋裏燒開2-3升開水。
2.水燒開後，加入紅棗幹、桂圓幹、枸杞幹、隨它去吧，中火半小時或小火壹小時。
3.喝湯時，可以加入少量紅糖，攪拌均勻。
第三，大麥、紅豆、蓮子、百合、桂圓養生粥
配料:薏米、紅豆、蓮子、百合、桂圓。
工作方法
1.所有材料洗凈浸泡半天(龍眼肉除外，龍眼肉只需浸泡半小時)。)
2.砂鍋加適量水，大火燒開。攪拌轉小火約65，438+0小時。加入龍眼肉和冰糖煮約10分鐘。關火燜15分鐘。
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