用料 ?
雞蛋 3個
芒果 適量
牛奶 300克
安佳淡奶油 500克
低筋面粉 50克
糖粉（砂糖） 25克
黃油 10克
澱粉 30克
草莓 適量
不沾平底鍋 壹個
芒果草莓千層蛋糕的做法 ?
準備全部材料
牛奶砂糖黃油電磁爐加熱煮至黃油砂糖融化，關火放涼，壹定壹直攪拌防止糊底
低粉澱粉篩入到放涼的液體，手動攪勻
分次加入雞蛋，攪拌均勻
攪拌均勻後過篩。有疙瘩沒關系。把篩子放進已經過濾的液體中，用刮刀在過濾網中攪拌下就沒有疙瘩了
保鮮膜封好，冷藏兩個小時（最好冷藏過夜，防止沾鍋）
接下來就可以煎餅了。最關鍵的。煎餅要小火，第壹張要鍋熱了再煎。面糊倒進鍋裏，鍋拿起來繞壹圈，倒出多余的千層糊，把餅攤薄。要迅速，要不然面糊就凝固了。皮起泡就熟了，用刮刀餅周圍鏟壹圈，然後鍋倒扣下。皮就下來啦。 第二張皮只要鍋拿起來，重復攤就好，不需要平底鍋放涼，如果鍋太涼了，面糊掛不住。平底鍋中間凸起來，會出現中間薄，四周厚。
放入冰箱冷藏。涼了就可以用啦。（不整齊可以修壹下邊）做千層:皮＋奶油＋水果＋奶油＋皮重復
草莓千層
芒果千層
抹茶紅豆千層