(重量:常棣CK25B烤盤壹盤，或6寸圓形模具兩個)
材料:雞蛋(6個)300克，低筋面粉200克，細糖150克，植物油或融化黃油50克。
烘烤:烤箱中層，上下火180度，15-20分鐘(6寸圓模參考溫度180度35分鐘)。
生產流程:
1.準備好材料，雞蛋從冰箱裏拿出來提前加熱，面粉過篩。
2.準備壹個稍微大壹點的盆，把雞蛋放進盆裏。
3.再次倒入細糖。
4.取壹個鍋，鍋裏放熱水，熱水加熱打蛋器，用打蛋器打雞蛋。
5-6.隨著不斷的攪拌，蛋液會逐漸產生濃密的泡沫，變得越來越濃。
7-8.雞蛋送打蛋器，低蛋糊不會馬上消失。妳可以在盆裏的蛋糊表面畫出清晰的線條。(整個發送過程大約需要15分鐘)
9.分三四次倒入低筋面粉，用橡膠刮刀從下往上小心攪拌，使蛋糊和面粉混合均勻。不要轉圈攪拌，防止雞蛋脫泡。
10，將植物油或融化的黃油倒入攪拌好的蛋糕糊中，繼續攪拌均勻。
11.烤盤上鋪油紙，將蛋糕糊全部倒入烤盤。
12.把蛋糕糊抹平，拿起來在地上搖幾下，可以讓蛋糕糊表面光滑，把裏面的大氣泡搖出來。將烤盤放入預熱好的180度的烤箱中，烤15-20分鐘，將牙簽插入蛋糕中。牙簽拔出來，說明已經熟了。
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