用料?
雞翅?
土豆?
胡蘿蔔?
醬油?
糖?
鹽?
料酒?
姜?
蒜?
雞精?
油?
土豆燜雞翅的做法?
1
土豆和胡蘿蔔去皮切塊。
2
雞翅洗凈後用刀在雞翅上劃小口。
3
然後用清水沖洗雞翅裏面的血水。
4
在炒鍋內倒油燒熱，先將雞翅煎至金黃色，然後放入姜和蒜爆香，再加入土豆胡蘿蔔塊翻炒幾下，最後倒入入開水、料酒、醬油、鹽和糖調味。
5
中火燉至湯汁基本收幹，土豆綿軟。
6
出鍋前加入雞精提鮮。
小貼士
您也可以用清水浸泡20-30分鐘，去除血水。
煎雞翅前也可以先用少許的料酒、醬油、鹽、糖和姜將雞翅腌制10分鐘入味。
水量約300ml~400ml左右，幾乎末過雞翅。
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