材料
"茼蒿 壹盤量","絞肉 適量","沙茶醬 1大匙","水 適量",
做法
1: 開鍋不加油炒絞肉~~
2: 下沙茶拌炒壹下~~可加點水~~
3: 下茼蒿拌炒~~
4: 茼蒿軟後即可上桌羅！
做法二，蝦皮炒茼蒿 。
材料
原料：茼蒿，蝦皮
配料：蔥，蒜，油，味精
做法
1：茼蒿洗凈，切3厘米的段
2：蔥切蔥花，蒜拍扁切碎末
3：鍋中放油，油熱後放入蔥花、蝦皮爆香
4：放入茼蒿翻炒，加入鹽、味精調味
因為蝦皮本身是鹹的，所以放鹽時少放
5：撒蒜末略炒，最後再放蝦皮
做法三，清炒茼蒿菜
材料
主料：茼蒿400克，
調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
做法
1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗幹凈，瀝幹水；
2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
做法四，蛤肉炒茼蒿
材料
活蛤蜊500克，嫩茼蒿250克，蔥花、姜末、食油、鹽、料酒各適量。
做法
1、將活蛤蜊先吐泥沙，再洗凈放入開水中燙開口，取出蛤肉，放入原湯中洗凈。
2、嫩檾蒿去葉留莖洗凈，切1厘米長小段，放開水中汆壹下撈出待用。
3、炒鍋註油燒熱，放入蔥花爆鍋，加入檾蒿煸炒，再加入蛤肉、鹽、料酒翻炒幾下，撤上姜末，淋上熟油出鍋即成。