性情活潑，善跑善飛，喜流浪覓食，奔跑速度快，高飛能力不強，只能短距離飛行，不能持久。飯量小，飲食習慣雜，胃囊小，盛食物少。喜歡吃壹點，就離開，轉身再吃。
是我國主要的獵鳥之壹，數量眾多，在獵鳥中分布廣泛。其肉堅實肥美，味道鮮美，是著名的野味。野雞身上五顏六色的羽毛除了用來食用，還可以用來做羽毛裝飾。
擴展數據:
在沿海省份，常見於大型農田附近高達數十米的丘陵地帶，主要生活在山地灌木叢、小竹叢、草地、山谷草甸和林緣草地。
秋季逐漸從高海拔轉移到山麓草地和近山耕地。此時，湖泊、河流旁的蘆葦塘裏也有大量的野雞。秋天過後，當蘆葦被砍斷時，它們更容易被發現，成為此時狩獵的主要目標。
腳力強，擅長跑步。飛行也很厲害，但是飛行只是很短的距離，不能持久。通常，我潛伏在草叢中尋找食物；如果妳被打擾了，妳會躲在茂密的草堆裏。躲不開的時候，會突然扇動翅膀飛起來。扇動幾次翅膀後，妳可以飛得相當快，但飛不遠。