壹寸多長的紅黃花蒿芽，春天可以吃三天，黃花蒿老葉可以隨便吃，很難吃。黃花蒿芽的價值就是那三天的真芽，其他的都是醬油補的。
瀉心火，瀉肝火，養腎精，養肝陰，強肝陽，刺激食欲，增加食欲，增加酒量，滋補脾胃，效果就像俗話說的，很愜意，很開心。有些和自家菜園拇指粗細的剛拔的水蘿蔔效果差不多，但威力是水蘿蔔的n倍。是春天的味道，經絡裏的氣血好像完全融入了環境。所謂天人合壹的感覺，我這個凡人是練不了功夫的，只有吃了黃花蒿的真芽，才有壹點神仙的感覺。
食物搭配，黃花蒿芽蘸醬，幹白米，紅燒肉。
在吉林東部山區，春季進補是黃花蒿的真嫩芽(青苦的黃花蒿芽是另壹種口感效果，是壹道普通的菜，黃花蒿名氣的威力都體現在新鮮的真嫩芽上)，秋季進補是油焗蛤蟆。當地人對蒲公英比對人參熱情，對人參熱情不高，不如薺菜。
每年春天為了吃兩三天飯都要休假，真的等到了蒿芽。
黃花蒿真正的嫩芽是新鮮的，首先適合的人群是運動員，尤其是武術運動員。不適合性格懦弱頹廢的人，因為他根本吃不出那種味道。