清蒸秋刀魚
配料:秋刀魚、姜、青紅椒、醬油、料酒、香油。
做法如下:
1，秋刀魚洗幹凈，裝盤。
2、生姜去皮切絲，放在刀魚的下、旁、胃裏。
3.往鍋裏放水，開始蒸魚。
4.蒸20分鐘後，取出蒸好的秋刀魚，再放入青紅椒絲，之前切好。
5、鍋內放熱油，然後倒入剁碎的辣椒翻炒。辣味過後，加入醬油酒調味，關火。
6.把調味汁倒在秋刀魚上。
清蒸秋刀魚是壹種非常簡單的吃法，這種魚營養豐富。經常吃秋刀魚，可以預防高血壓。秋刀魚富含蛋白質和脂肪酸。據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸。EPA和DHA能抑制高血壓、心肌梗塞和動脈硬化。而且它是壹種富含蛋白質和不飽和脂肪、維生素的食物，蛋白質含量高於所有魚類，位居第壹，所以這種魚營養成分很大。
妳學過蒸秋刀魚嗎？該方法簡單，營養豐富。比如蛋白質含量遠高於其他魚類，還能預防動脈硬化、心肌梗塞等疾病。它是壹種非常健康的食物，所以妳可以放心食用。