我家有個愛吃肉的寶寶。只要菜裏有肉，他就喜歡。爺爺還給他起了個外號叫小肉包。每隔壹段時間，我就給他做壹道大肉菜，緩解他的饑餓感~這次做壹道跟我爸學的菜“紅燒肉”有點復雜，但成品味道很棒，值得做很久。父親傳下來的味道，希望幾年後能成為肉包子記憶中母親的味道。
配料:豬排、料酒、生抽、黑胡椒、糖、玉米澱粉、五香粉、姜。
練習步驟:
步驟1:豬排買回來後洗凈瀝幹水分。
第二步，用專用錘子將瀝幹水分的豬排拍松。
第三步，將拍好的豬排入調料，攪拌均勻，腌制半小時。
第四步，在腌制好的豬排上輕輕拍壹層玉米澱粉。
第五步，熱鍋裏熱油
第六步:放入豬排，煎至兩面金黃。
第七步，將豬排煎熟備用。
第八步，鍋中放入適量的油，將姜絲炒香。
第九步，將豬均勻的放入鍋中，加入適量的醬油、料酒和糖。
步驟10:倒入適量開水。
步驟11:最好讓水過豬排，放入蔥結，蓋上蓋子，中火燉半小時。
步驟12，最後收汁就可以出鍋啦~
第13步，香味肆意~
步驟14，願肉包子記住我媽小時候的味道~
Step 15，壹肉壹菜壹飯，這樣的生活對我來說足夠了~