白糖的保質期壹般在18到24個月不等。不同廠家生產的白糖保質期不同，短的是18個月，長的是24個月，這是保存好的前提下的保質期。如果保存不好，保質期也會相應縮短。另外，白糖的儲存要避光，溫度要控制在20以下，這樣白糖可以長期幹燥，其行為不會發生變化。
白糖是蔗糖的結晶，純度壹般在99.8%以上，具有蔗糖的純正甜味，也是工業用糖的主要品種。白糖呈白色，幹凈，甜度高。糖在生產、包裝、運輸和儲存過程中，容易被病原微生物汙染。尤其是存放壹年以上變黃的白糖，往往會被蟎蟲汙染。
白糖的正確儲存方法
1，密封
壹級白糖儲存時壹定要密封，防止水分進入。最好用瓷瓶或玻璃瓶做容器。玻璃瓶洗幹凈晾幹後，加入白糖，然後擰緊蓋子。如果是小袋子裝的，用後及時用小夾子把口紮緊。
2、幹燥通風處
軟糖最怕潮濕。遇到水分會凝結成塊，降低保質期，改變糖的口感，所以要放在幹燥通風處。
3、陰涼避光
軟糖除了怕潮濕，還怕陽光，所以要避光保存。溫度不應高於35度。溫度過高會使軟糖融化，不宜過低。如果溫度低於0度，就會凝結成塊。
4.分開存放
綿白糖最好單獨存放在密封的玻璃瓶中。不要和其他易蒸發的食物或蔬菜水果放在壹起，也不要和有異味的辣椒放在壹起，容易變質或改變糖的味道。
參考以上內容:39健康網-糖有保質期嗎？