.2.對於那些不能分別調節上下管溫度的家用烤箱，當遇到要求上下管溫度不同的公式，比如“烤箱中層，上管180度，下管200度”，我們可以取其平均值加熱，烤盤放在下壹層。
3.按配方烘焙時，我們靈活調整。如果妳按照食譜在200度烘烤餅幹15分鐘，妳應該明白下次應該降低溫度或者縮短時間。
烤箱用發熱管加熱，中心和周圍溫差很大。有幾種方法可以改善加熱不均勻的情況，比如烘烤中途把烤盤拿出來，往另壹個方向放回去。或者換烤盤裏的食物。在食物表面覆蓋壹層錫紙等等。烤箱越大，受熱不均勻越輕。
5.每次使用後，電烤箱冷卻後要擦拭幹凈。烤盤和烤網可以用水清洗，但爐門、爐腔和外殼不能用水清洗，要用幹布擦拭。當爐腔、烤盤、烤網用炭化後的食物汁液烘烤，不易清洗時，可將墨魚骨蘸水或用洗滌劑輕輕擦去。
希望能幫到妳，希望采納，謝謝！