魚油是從魚中提取的脂肪，是魚中所有脂肪物質的總稱，包括肝油、體油和腦油。魚油含有豐富的不飽和脂肪酸，因此可以預防動脈硬化和血栓形成。魚油的主要成分包括甘油三酯、脂類、磷酸甘油醚、脂溶性維生素和蛋白質降解產物等。它是壹種純天然滋補品，不含任何人工色素和防腐劑。其中所含的DHA和EPA是大腦調節神經系統的重要成分，其中DHA對嬰兒大腦和視網膜的發育非常有益，而EPA可以調節血脂，預防心血管疾病。魚油還可以促進血液循環，緩解疲勞，有助於預防痛風和類風濕性關節炎。
二、吃魚油有什麽註意事項？
食用魚油時要註意，魚油對人體的凝血功能影響很大，可降低人體的凝血功能，影響傷口愈合。因此，人們應該避免在手術前兩周和手術後壹周服用魚油，以免影響身體的恢復。
有的家長覺得魚油對身體好，會給孩子吃。需要註意的是，兒童應避免攝入過多的魚油，尤其是魚肝油。這是因為魚肝油含有豐富的維生素A和維生素d，如果過量攝入，人體內的這兩種營養素可能會營養過剩，導致兒童食欲不振、皮膚幹燥等癥狀，還可能引起嘔吐、多尿等不良癥狀。
平時服用魚油時，也要註意不要空腹服用，以免對胃黏膜產生不良影響，也影響營養物質的吸收利用，達不到應有的效果。