1.幹海帶燉:幹海帶需要先浸泡，浸泡後海帶燉的時間壹般在30分鐘左右。如果想讓海帶更軟爛，可以把燉的時間延長到45分鐘。
2.鮮海帶燉:鮮海帶燉的時間壹般在15分鐘左右，可以保持海帶的酥嫩口感，但如果喜歡較軟的海帶，可以將燉的時間延長到30分鐘。
3.海苔結燉湯:如果用海苔結燉湯，需要將海苔結泡軟，然後煮15-20分鐘。這樣可以保證海帶結裏面的鮮味得到充分釋放。
從制作步驟來說，燉海帶的壹般步驟如下:
1.浸泡海帶，浸泡時間可根據個人喜好選擇，壹般為15-30分鐘左右。
2.將泡好的海帶切成大小合適的塊狀，或者用海帶紮緊。
3.將切好的海帶放入鍋中，加入適量的水或高湯，根據個人口味加入適量的鹽、姜片、蔥片等調料。
4.煮沸後，轉小火慢燉。根據海帶的種類和炊具的不同，燉的時間會有所不同，壹般在15-45分鐘左右。
5.燉至海帶軟爛，根據個人口味加入適量鹽、雞精等調料，即可食用。
總之，燉海帶的時間需要根據個人口味和海帶的種類來決定。壹般來說，鮮海帶需要短時間燉煮，幹海帶浸泡後需要長時間燉煮。根據不同的烹飪方法和食材種類，選擇合適的燉煮時間和制作步驟，可以做出美味的海帶菜肴。