中筋面粉200克
冷水100ml(粉水比1: 0.5)
壹撮鹽
_ _ _ _ _香菜豬肉餡
五花肉
芫荽
鹽
老抽
淡醬油
精力
麻油
植物油
白胡椒
嬌子的香菜肉餡法？
將面粉倒入盆中，加入壹撮鹽，慢慢加水用筷子攪拌至大雪花狀，然後揉成光滑的面團，醒發十分鐘左右；
請點擊輸入圖片說明。
將芫荽清洗，幹燥，切碎；
請點擊輸入圖片說明。
豬肉切丁剁成肉末(光問題，其實沒那麽紅，現在都是註水肉，顏色灰灰的)
生姜切碎，用少許水浸泡；
請點擊輸入圖片說明。
將肉餡、生抽、老抽加鹽攪拌均勻，倒入姜水，順時針攪拌至水分完全吸收，再加入少許植物油和胡椒粉拌勻；
請點擊輸入圖片說明。
加入切碎的香菜和香油拌勻；
請點擊輸入圖片說明。
將醒發的面團再揉幾分鐘，
在面團中間挑壹個洞，揉成圓形；
請點擊輸入圖片說明。
切成小劑量；
請點擊輸入圖片說明。
用搟面杖壹邊搟壹邊旋轉面團；
取壹張面團，把準備好的餡料放在中間；
將餃子折成半圓形，中間牢牢夾住，從兩邊向中間封口；
請點擊輸入圖片說明。
雙手拇指和食指按住邊緣，同時輕輕向中間擠壓；
請點擊輸入圖片說明。
它的包裝方式。
請點擊輸入圖片說明。