黃瓜400克，雞蛋3個。
鹽2克，醬油1勺。
雞精8/1勺子
黃瓜炒雞蛋的做法
步驟1
1.準備400g黃瓜。
第二步
2.將黃瓜切成片備用
第三步
3.三個雞蛋
第四步
4、雞蛋打散
第五步
5、火鍋冷油
第六步
6.倒入打碎的雞蛋
第七步
7.所有的雞蛋都攤開了。
第八步
8.雞蛋定型後，翻面(雞蛋略大。)
第九步
9.炒雞蛋要放在盤子裏備用。
步驟10
10，雞蛋煎好後，鍋裏有殘油，切好的黃瓜直接放進去。
步驟11
11，炒黃瓜。
步驟12
12.壹邊炒黃瓜，壹邊把煎蛋放進鍋裏。
步驟13
13.混合攪拌後加鹽。
步驟14
14，加醬油
步驟15
15.最後煎的時候加入雞精。
步驟16
16，終於裝成品了。
黃瓜炒雞蛋的烹飪技巧
做這道菜要註意以下幾點:第壹，雞蛋壹定要撒的均勻，這樣蛋卷才會細膩。第二，炒雞蛋的火候壹定要適中。不要把它們煎得太老，否則會很難吃。第三，鹽和雞精的比例不能太多，因為醬油裏含有鹽和雞精。吃太多對身體不好。四、黃瓜是涼性食物，脾胃虛寒或體寒的人應盡量少吃。
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