四分之壹菠蘿
1青椒各壹個。
2湯匙醬油
鹽1勺
雞蛋1
1勺蠔油
料酒1勺
2湯匙玉米澱粉(用於腌制)
適量玉米澱粉(用於粉末包衣)
半勺胡椒
糖醋汁
3湯匙番茄醬
2湯匙白醋
3湯匙糖
適量的清水
糖醋菠蘿怎麽做糖醋？
將所有的菜切成塊備用；
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加入調味料腌制；
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腌制半小時入味；
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調好糖醋醬備用；
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腌肉，每塊肉上都沾滿了澱粉；
倒油，加熱。妳可以把肉塊放進鍋裏，用筷子煎。
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中小火煎8分鐘左右；
撈出瀝幹；
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開大火，倒入肉再炒；
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大火煎壹分鐘取出；
酥肉出爐；
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熱鍋加油，將青紅椒翻炒均勻；
陸續加入事先準備好的菠蘿和醬料；
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大火收汁；
煮到糖醋汁有點粘稠，倒入酥肉攪拌均勻；
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從火上收集汁液，放在盤子裏；
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每壹塊酥肉上都沾滿了酸甜的汁液；
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夏天來壹盤，酸酸甜甜開胃~
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