楊梅的成熟時間因地而異。東魁楊梅，隸屬於被子植物，桃金娘科，浙江臺州黃巖東嶴村，以因果大而聞名。其主要特點是:果實不圓，單果原生20 ~ 25克，果色紫紅色，肉柱較粗。
東魁楊梅是大果晚熟品種。該品種樹勢強，樹姿直立，樹冠高大，頭形圓潤。東魁楊梅產量高且穩定，抗風，成熟時不易落果。是壹種很好的生鮮食品，發展很快。東魁楊梅“東魁的祖先”是壹種野生楊梅，原名東魁楊梅，樹齡在130以上。
種植東魁楊梅應註意的事項
東魁楊梅是壹種耐寒性相對較強的常綠果樹，適宜在年平均氣溫15-20℃，絕對最低氣溫不低於12℃的氣候條件下生長。高溫對楊梅的生長不利，尤其要避免烈日暴曬。楊梅喜陰耐濕，雨量充沛。氣候濕潤時，壽命長，產量高，果汁豐富香甜。在近湖近水、山與深谷之間的地區，楊梅借助大水體調節溫濕度最為有利。
土壤和坡楊梅適宜沙質紅壤或黃壤，礫石松軟，排水良好，PH值4-5的酸性土壤適宜。楊梅、杜娟花、桃金娘、松樹、杉木生長好的地方，最適合種植楊梅，而且因為楊梅天生有菌根，所以在壟薄、排水良好的山坡上生長會更好。
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