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紅燒雞腿怎麽樣

材料:雞小腿2塊,雞大腿2根,草蛋6個,姜8片,蔥半根,鹽10g,冰糖25g,胡椒粉2g,香葉4片,八角3個,幹紅辣椒4個,醬油15g,生抽35g,蠔油10g。

生產方法:

1,準備好所用的食材,將雞腿用水浸泡幾次,洗凈血水瀝幹備用。

2、用刀切雞腿,方便入味,兩邊都切。

3、鍋中放水,放入姜片和蔥段,水燒開後放入雞腿和出血沫。

4.把雞腿再用清水洗壹遍,這樣腌制出來的雞腿結實不爛,湯汁鮮美。

5、將食材花椒、八角、花椒、香葉放入袋中,放入水中再次沖洗幹凈。如果沒有壹包,也可以直接放入鍋中,但是如果不小心吃到了花椒粒,味道會太涼。

6.將洗好的雞腿放入西式料理機杯中,放入所有的小包、姜片、蔥段。

7.然後加入生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、冰糖,加足水,不要雞腿。

8.擰緊料理機的蓋子,控制面板設定30分鐘,溫度設定在100度,L檔開始加熱。

9.做雞腿的時候,我們把雞蛋的殼洗幹凈,放在奶鍋裏,水開後煮3分鐘。

10,取出雞蛋放入冷水中,剝去蛋殼。用小刀在雞蛋上劃壹刀,方便食用。

11.將剝好的雞蛋從料理機的進料口放入料理機,還剩17分鐘,繼續工作。

12.時間壹到,料理機自動停止工作。壹開蓋,紅燒雞腿就做好了,香氣撲鼻。

13,壹碗米飯,壹個雞腿加雞蛋,鹵制雞腿的湯就是營養餐。