1.雞腿浸泡出血水清洗幹凈
2.自動鍋鍋內註入水,然後啟動開關,逆時針轉動火力旋鈕將火力調至最大,燒開水
3.水燒開,把雞腿焯燙壹下,焯好後撈出控去水
4.燙過的雞腿晾好,用尖刀在雞腿上每隔1cm寬割出口,口要深,最好用尖刀下紮紮透,但兩邊不能割開、割斷
5.2勺壹品鮮醬油和壹勺蠔油拌勻對成汁
6.在雞腿割好的縫隙及表面塗滿拌好的醬油汁,腌漬1小時
7.蔥段、姜片、可樂、八角備好
8.捷賽自動鍋清理幹凈。倒入色拉油,放入蔥段。姜片,八角
9.腌好的雞腿放入鍋內
10.用捷賽鍋自帶量杯倒入4杯可樂
11.放入鹽和壹湯勺料酒
12.蓋好鍋蓋,啟動紅燒肉鍵(我用的是整只雞腿,所以選用了58分鐘的紅燒肉鍵,如果是剁開成小塊,就可以選擇黃燜雞等時間短壹些的功能)
13.時間到,攪拌壹下剩余湯汁,大功告成。旁邊候著的先生迫不及待取出壹個要嘗了,O(∩_∩)O~
烹飪小貼士:
自動鍋燒水的時候,先註入水,然後啟動開關,轉動火力旋鈕將火力調至最大,加水量不要太少,否則容易造成“巴底”
我用的是整只雞腿,所以選用了58分鐘的紅燒肉鍵,如果是剁開成小塊,就可以選擇黃燜雞、啫啫雞等時間短壹些的功能,可樂的量相對減少