大家壹定在肯德基麥當勞吃過奧爾良烤翅，香脆可口。我吃不飽！在奧爾良吃這些烤翅的時候，有沒有想過這些烤翅怎麽這麽好吃？其實讓奧爾良烤翅媲美麥當勞和肯德基最重要的就是奧爾良鹵汁。今天我就為大家詳細介紹壹下奧爾良鹵汁的配方。
奧爾良鹵汁配方分為中式和西式:
1，中文配方為生抽、老抽、糖、雞精、紅酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、番茄醬。
2.西式食譜有百裏香、羅勒、牛至、芹菜籽鹽、黑胡椒、幹芥末、紅辣粉、蒜粉、姜粉。
二、如何使用奧爾良鹵汁
奧爾良鹵汁的配方我們簡單了解了壹下，下面就來看看怎麽用吧！
奧爾良鹵汁可以用來腌制各種肉類、魚類和蔬菜，如雞翅、五花肉、魷魚、花菜和茄子。可以直接塗抹在食材上，腌制好的食材可以烤、煎、炸、煮。
用奧爾良鹵汁腌制蔬菜不需要像肉壹樣腌制很久，只要用鹵汁包起來就可以烹飪了。