所需材料:蘋果100g；銀耳0.25克；瘦肉80克；枸杞適量；適量的油、鹽和玉米粉。
1.瘦肉切片後，用油、鹽、玉米面拌勻，然後放入沸水中焯20秒左右，取出備用，如下圖所示:
2.銀耳泡水後，用手撕成小花備用；將蘋果去皮，切成大小合適的塊，如下圖所示:
3.將銀耳、蘋果塊、瘦肉、洗凈的枸杞依次放入大湯碗中，如下圖所示:
4.註入適量的開水，如下圖所示:
5.最後蓋上保鮮膜，放微波爐裏烤8分鐘左右再加鹽，如下圖:
擴展數據
蘋果營養豐富，味美、性平、味甜，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾和胃、養心益氣、潤腸止瀉、解暑醒酒的功效。蘋果特有的香味可以緩解壓力過大帶來的不良情緒，還有提神醒腦的功效，因此被譽為“養心開竅好果”。
銀耳，又名銀耳、銀耳、銀耳籽等。，屬於銀耳科銀耳屬，菌類，有“菌類之冠”的美譽。銀耳是滋補良藥，性平，味甘、淡、無毒。特點是補脾益氣，和胃養陰潤燥，是可以長期食用的保濕佳品。
蘋果銀耳瘦肉湯具有健脾益氣、養顏潤燥、生津止渴的功效。其味道溫和、香甜可口，特別適合氣血不足、皮膚幹燥、口鼻幹燥、咳嗽的人食用。此外，經期和產後的女性也可以經常飲用。
人民網-美容保濕，蘋果銀耳清湯