1.
將黃油切成小塊，在室溫下軟化。軟化後加入糖粉和鹽(軟化後的黃油可以輕輕戳進壹個手指頭，夏天要半個小時)。
2.
用電動打蛋器的打蛋器把糖粉和黃油稍微攪拌壹下，這樣打起來糖粉就不容易灑出來了。
3.
然後用電動打蛋器打至膨脹成糊狀。
4.
分幾次加入全蛋液，每次加的時候壹定要打至混合後再加(如果雞蛋是從冰箱裏拿出來的，最好在黃油變軟之前拿出來來回溫壹下，否則蛋液太涼，容易造成油水分離，如果雞蛋回溫，容易打在黃油裏，多加壹點也沒關系，我這裏分兩次加)。
5.
糊就做好了，如圖。
6.
將低筋面粉篩入黃油盆(面粉過篩後，打開烤箱預熱，火200度，火180度)。
7.
用橡膠刮刀徹底攪拌均勻(多攪拌就好了，剛開始會幹，攪拌會好很多，可以邊壓邊攪拌)
8.
將混合好的面團放入有裝飾嘴的裝飾袋中(曲奇面團較厚，不建議使用壹次性裝飾袋，否則容易碎)。
9.
在蓋上篷布的烤盤上擠出形狀，也可以隨心所欲點壹點黑芝麻(這次做了兩個圖案)。
10.
放入預熱好的烤箱中層，200度火，180度烤10分鐘，再上層烤2分鐘，放涼。(餅幹熱了容易碎，冷了會變脆。)