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玉溪有什麽特產?玉溪有什麽特產?

玉溪是雲南的壹個地級市,歷史非常悠久。它是聶耳的故鄉。來看看玉溪有什麽特產吧!

玉溪特產壹:華寧豆湯米線

華寧豆湯粉是雲南玉溪的傳統小吃。以米線和豌豆為主要原料。豌豆去殼磨成粉炒,雞湯煮,倒入豆湯,加各種調料。吃起來麻辣爽口,非常好吃。

玉溪特產二:耀南火腿

瑤南火腿是雲南玉溪的傳統名吃。其實加工工藝很精細。選用瑤南本地豬為主要原料,屠宰後用後腿肉。用鹽腌制15-20天,水壓曬幹,然後在陰涼幹燥通風的農家煙熏3個月。生產出來的火腿嫩、香、香、脆,入口即化。

玉溪特產三:百抖茶

白吊茶是雲南鳳慶特有的傳統茶俗,也是雲南新平彜族傣族自治縣人民的壹種地方飲茶方式。搖茶壹百次的功夫就在於“搖”字。搖是搖茶的關鍵。需要註意的是,搖壺時千萬不要離開火焰,要慢搖,使茶葉在壺內受熱均勻,不焦不捏,這樣做出來的白沙茶才能去除其澀苦,入口香氣四溢,舒適爽口。

玉溪特產四:易門豆豉

易門豆豉可分為綠豆豆豉和豆幹豆豉兩大類,尤以綠豆豆豉為最。辣醬鮮紅,黑豆淺綠,紅綠相間,讓人食欲大增。入口後又甜又嫩,讓人回味無窮。用它作為配料烹飪魚有壹種獨特的風味。