佐料
200克中筋面粉
200克南瓜泥
酵母2克
8克細糖
佐料
中筋面粉
170g
水
85克
酵母
3克
細砂糖
5克
紅色素
5滴
麥當勞的“薯條”，怎麽吃都不會上火。
1.
南瓜去皮，大火蒸20分鐘，壓成南瓜泥。
2.
將薯條的所有材料混合攪拌。
3.
揉至面團光滑不粘手，呈圓形，靜置10分鐘。
4.
用搟面杖把黃色的面團搟成條狀，厚度4mm，用刮刀切成薄片。
5.
薯條盒步驟:
提前準備好薯條盒的材料。
6.
將薯條盒中的所有材料放入面包機中，揉成光滑的面團。
7.
將紅面團搓圓，靜置10分鐘。
8.
用搟面杖搟至2mm厚，剪出三個長方形。寬8厘米，長20厘米。
9.
用圓形模具在壹塊長方形的面團上沖壓，中間做壹個弧形小口。
10.
紅面團將薯條折疊包裹，底部收口捏緊，包裹好的薯條反過來。
11.
最後在薯條盒裏用黃色面團粘上壹個“M”。
12.
將包好的薯條室溫發酵至1.5倍大。
13.
將發酵好的薯條放入蒸籠，蒸15分鐘。
14.
可以多切壹些“薯條”蒸著吃。可以壹個壹個吃，用番茄醬粘。
15.
成品升值