鴨肉被認為是世界上最美味的菜肴之壹
世界；大多數來北京的遊客都不會忘記
試試看。吃北京烤鴨被認為是妳的兩件事之壹
在北京絕對應該做的事情。烤鴨是怎麽做出來的？妳們
妳可能想知道更多關於北京烤鴨的制作方法。鴨子們
僅僅是為了制造食物。他們是被強迫進食的
關在籠子裏，限制它們的活動，使它們長得更胖
把肉炒得比較嫩。特種農場供應充足
北京鴨平均每只重2.5公斤。兩位著名的
北京調味品商店，六必居和天元，供應這種深色的撲鼻豆
調味汁塗在薄煎餅上。芳香的芝麻油和精制糖
也是經過特別挑選的。最後，只有果樹的木材，如
棗、桃和梨在烘烤過程中被用來制作肉
它獨特的碎片化。這壹段是做法:選壹只全皮鴨。首先是鴨子。
抹上香料、鹽和糖，然後懸掛在空中
壹段時間。剖開腹部，然後插入壹個2英寸長的
壹塊木頭支持胸部骨頭和伸展皮膚。鉤住
抓住鴨子的脖子，把稀釋的麥芽糖塗在上面。把鴨子掛在籠子裏
通風幹燥的地方。填鴨被掛在烤箱和水壺裏
熱水放在面前，讓鴨子飽飽的。恰當的時機和
溫度是很重要的，鴨子要經常翻面來烤
他們完全和均勻。(每15分鐘嘗試350°F轉彎，總計
烘焙時間約40分鐘)。烤至金黃色，富含
油脂在外面流汗，有好聞的氣味。