燉豆腐的做法不是特別復雜。首先，如果妳想讓豆腐吃起來更美味，那麽切豆腐的時候就要註意了。豆腐切下來的塊壹定不能太大。嗯，我們可以先把豆腐放在壹邊，然後準備壹個碗，碗裏放兩個雞蛋，雞蛋裏加壹點鹽，然後把雞蛋攪拌均勻。然後把鍋加熱，把雞蛋全部倒入鍋裏。這時候我們趕緊把切好的豆腐放進鍋裏，不要太快翻炒，炒到豆腐兩面金黃。
然後我們在另壹個鍋裏燒油，放入蔥姜炒香，再在油鍋裏放入適量的八角和桂皮等調味品，這樣燉出來的豆腐會更香。加入這些調料後，我們可以將之前炒好的豆腐塊全部倒入鍋中，加入適量的水，然後翻炒幾下。壹般大火燉5分鐘左右，這樣做出來的豆腐會特別入味。
當然，在烹飪的過程中，可以根據個人口味加入不同的調料。例如，許多人可能更喜歡辛辣的食物。這時候可以加點小米椒或者直接加點自制辣醬。那麽這樣做出來的燉豆腐會有壹種麻辣的豆腐幹，我相信會比較分散，但是如果妳自己吃不到辣，可以忽略這個。燉豆腐的做法不是特別復雜，但是有很多細節需要我們掌握，比如溫度，豆腐塊的大小。