材料:高粱米600克，紅豆沙300克，白糖150克。
做法①高粱米洗凈，倒入適量清水，籠蒸待用。(2)取兩個瓷盤，將壹半的高粱米放入盤中並抹平，用手壓成兩三厘米厚的塊，剩余的高粱米放入另壹個盤中進行內壓。(3)將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，然後抹上均勻厚度的豆瓣醬。(4)然後將另壹半高粱米扣在豆沙餡上，用刀抹平，吃的時候用刀切成菱形塊，裝盤，撒上糖即可食用。
高粱紅豆飯
材料:高粱米250克，紅小豆50克。
做法1將紅小豆和高粱米洗凈。②將紅小豆放入電飯鍋中，加水煮沸。③紅小豆煮至八成熟時，加入高粱米和水，至略多於燜飯所需水量，壓燜飯攤。4電飯鍋會跳。
玉米高粱粥
材料:大米2把，玉米渣1把，高粱米1把，水適量，糖適量。
做法①將玉米渣和高粱米提前浸泡4小時。2加入大米，洗幹凈。③將洗好的米飯倒入電壓力鍋的內膽中。4選擇粥鈕煮，耗盡後取出。
五谷粥
材料:紅小豆50g，綠豆30g，小米20g，大米20g，蕓豆20g，高粱米20g，蓮子20g，糙米20g，薏米20g，黑豆30g，冰糖50g。
做法1將所有豆子洗兩遍2高壓鍋至2000 ml水，將所有材料倒入鍋中。水和冰糖可以根據自己的喜好增加。(3)大火燒開冒汽時，轉中火壓25分鐘，再轉低火壓10分鐘。
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