2.在碗裏放壹些剁碎的青、紅、小米椒(以辣為主，如果是生辣椒剁碎，先放點鹽調口味)醋、糖、少許胡椒粉。把花生放進調料裏就行了。
復雜的做法:花生，精鹽，胡椒，八角，十三香。
下面是要采取的步驟:
首先，把買來的花生泡在熱水裏。如果浸泡時間短，最好用熱水沖泡。如果浸泡時間長，可以用冷水泡。用熱水的好處是可以快速浸泡花生的顏色。
泡開後，將水放入鍋中加熱。在這個過程中，妳可以加入花生、鹽、胡椒粉和八角，燒開，然後用小火煮至花生飽滿。
在加熱的過程中，可以試著品嘗壹下花生的熟度，鹹淡。如果想好看，可以在最後加鹽，這樣會讓花生的顏色好看，但是想吃鹹味的人不會滿意。
撈起後請不要將煮好的花生倒掉，以保證花生的濕潤飽滿和口感。
原料配方生花生50公斤鹽5公斤花椒粉200克茴香200克肉桂100克
生產方法
1.將大小相同、顏色較好的花生洗凈，放入缸中，按比例加入鹽、花椒、茴香、桂皮，加水至花生不生。然後充分攪拌溶解鹽，浸泡2天左右。
2.將泡好的花生、鹽水和各種調料倒入鍋中，大火煮開。從沸起煮約30分鐘，撈出瀝幹。
3.將花生鋪在墊子上晾幹或風幹。