從營養成分來說，雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質。蘆筍含有人體必需的多種氨基酸，富含維生素B、維生素A和葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。所以，可以壹起吃。
2蘆筍雞蛋做法蘆筍炒雞蛋食材:雞蛋、蘆筍(洗凈切塊)、胡蘿蔔切片。
練習:
1.將雞蛋打入碗中，加入適量料酒。
2.打成蛋液備用。
3.然後，將切碎的蘆筍和胡蘿蔔片放入沸水中焯壹下，然後取出。
4.炒鍋燒熱油，加入蛋液，翻炒成塊。
5.接下來，加入煮熟的蘆筍和胡蘿蔔片，翻炒。
6、然後，加入適量的鹽，加入適量的雞精，調味攪拌均勻。
3蘆筍什麽都不能吃1。蘆筍和氨茶堿壹起吃會加速氨茶堿的排泄，降低藥效。
2.蘆筍和白黴素會降低酸性食物如蘆筍、酸菜、臘肉、雞肉、魚肉、山楂、楊梅等的功效。
3.蘆筍、丹參多為溫性食物。丹參性微寒，能活血化瘀，擴張血管。就性和口味而言，兩者並不壹致。