佐料
牛柳1500克
油350克
佐料
精力
十片
山奈
適量的
八個角度
適量的
烹飪酒
1湯匙
鹽
兩勺
糖
壹點
紅醬油
1湯匙
辣椒油
壹碗
四川胡椒
20粒膠囊
吃冷牛肉的習慣
1.
將牛肉煮熟，倒出表面的氣泡，瀝幹水分備用，煮好的牛肉水留著備用。
2.
牛肉冷卻2小時後，切成小條。
3.
鍋裏倒油，油裏倒花椒。
4.
將姜、八角、山奈炒香。
5.
倒入牛肉絲，快速翻炒1分鐘。
6.
倒入料酒。
7.
倒入兩勺鹽。
8.
繼續快速翻炒。
9.
倒入適量的紅醬油(或者用老抽)繼續翻炒。
10.
倒入水煮牛肉原湯，蓋上牛肉，小火煮。
11.
鍋裏的湯煎好後，加壹點糖，攪拌均勻幾下。
12.
提前準備好辣椒油(油熟了再倒入粗辣椒粉30秒左右，時間長了容易糊)
13.
倒入辣椒油，快速翻炒。
14.
根據口味程度和口感加入少許鹽或生抽，再炒1分鐘。
15.
美味的介紹。