2將糖、鹽和泡打粉放入面粉中。
3加入溫水，攪拌成絮狀。
4並形成具有合適硬度的光滑面團。
5準備好紅面團配料，稱重。
6將糖、鹽和泡打粉放入面粉中。
7加入溫水，攪拌成絮狀。
8，並揉成具有合適硬度的光滑面團。
9用保鮮膜覆蓋調和好的面團至少1小時。
10面板上撒壹點面粉防粘，把醒發好的面團放上去。
11將兩個面團搟成3 mm厚、大小相同的圓形薄片。
12在白面包上放些水，把紅面團放在上面重疊。
13從餅的壹端卷起來，卷到另壹端，卷成長條，卷緊。用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍半小時定型。
14在面板上撒壹點面粉，用菜刀把面團切成薄片，去掉壹片，避免粘連。
15鍋中放入適量油，燒熱，放入貓耳面，中小火煎，煎熟定型，取出瀝幹油。
16將炒好的貓耳朵放入盤中。
17擺姿勢。
技巧
1，白糖和紅糖的量可以根據個人口味增減。
2.這個配方用的是無鋁泡打粉，可以放心使用，泡打粉也可以用酵母代替。