2.南瓜幹切塊，蒸15分鐘左右。用勺子壓成精致的南瓜泥。
3.玉米澱粉、細砂糖、大部分糯米粉可以直接壹起放在容器裏稱量。需要留壹部分糯米粉，看狀態是否需要補充。
4.戴上防粘手套，把面團揉到硬度適中，就像耳垂的硬度壹樣。如果之前倒的糯米粉不夠，這個時候再加來調節，所以最好是把糯米粉儲備起來，根據狀態來添加。
5.將南瓜面團分好，每塊約26克。壹件10g填充物。
6.拿壹個，用手揉成類似饅頭的形狀。剩下的用濕布蓋好或者蓋上，防止變幹。
7.加入餡料，類似包餃子的做法，用手和虎口往嘴裏推。
8、用手扣圓，光滑，略壓扁。用牙簽壓出六條線，可以壓得更深。上面放南瓜子，或者葡萄幹也行。
9.全部煮好後，放入蒸籠，放入冷水中10分鐘。結束後，晾壹會兒，不粘手就可以拿出來了。
10，準備壹點竹炭粉，倒壹點水。萬聖節畫南瓜臉就行了。