成都有名的小吃，紅油餛飩，家常菜，簡單易學。

忘不了在成都吃的餛飩，但是我們的辣椒就是不像成都的味道！朋友推薦我買川味大師做的紅油紅醬油，調味做餛飩。天啊，太神奇了！感覺自己攢了機票！

材料

配料:餛飩皮肉餡調料:生抽、老抽、陳醋、辣椒油、湯、鹽、味精、糖、蒜、香菜、紅油。

工作方法

1.將生抽、老抽、陳醋、辣椒油、湯、鹽、味精、糖、蒜煮制餛飩湯。

2.將餛飩包入肉餡中，放入開水鍋中煮熟，裝盤。

3.將手工制作的果汁倒在手工制作的盤子上，然後倒入紅油，或者撒上少許香菜粉即可食用。

紅油餛飩是四川著名的小吃。這種小吃鮮嫩可口，湯汁微辣清香。餛飩是四川人叫的。餛飩全國各地都有，紅油餛飩是最著名的品種之壹。紅油餛飩也是中國的傳統小吃，廣州叫餛飩，江西叫清湯，中國其他地方叫餛飩。餛飩早在兩千多年前就出現在中國，在很多民族和地區都很受歡迎，所以名字和吃法都不壹樣。除了炒菜，就是炒和炸，味道不壹樣。