青椒炒肉絲
準備肉絲用料酒、生抽、老抽、澱粉腌制10分鐘，熱油炒肉絲變色，加入蒜末，青椒炒壹會，倒入醬料炒至粘稠。
辣蓮藕片
熱油準備食材，炒香辛料，倒入半碗清水，放入蓮藕片，蓋上鍋蓋煮2分鐘，倒入醬汁炒至粘稠，撒上白芝麻，取出。
紅燒豬肉
準備好食材，將五花肉放入熱鍋中，炸至微焦，加入香料翻炒至香，倒入調料翻炒至變色，倒入開水，小火煨1小時，出鍋取汁。
魚味雞蛋
準備好食材，將雞蛋放入熱油中炒熟，將紅油放入蔥蒜豆瓣醬中炒熟，將配菜炒至變軟，加入雞蛋，倒入醬汁炒至粘稠，然後出鍋。
豆角薯片
準備好食材，將豆角、土豆放入熱油中，小火炒至微焦，蔥、蒜、辣椒炒香，倒入醬汁，炒至粘稠，出鍋。
糖醋茄子
準備好茄子，去皮切塊，加入適量澱粉，放入鍋中熱油炒至變軟，放入蔥、蒜翻炒，倒入醬汁，小火翻炒至粘稠，出鍋。