老黃瓜
1根
(母雞的)蛋
二
佐料
澱粉
適量的
鹽
適量的
芫荽
適量的
步驟
1.壹根老黃瓜，皮比較硬，剛摘下來比較新鮮。
2.取半根，剝去外面的硬皮。
3.將老黃瓜切成兩半，去掉裏面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。圖中的手是我家老肖的。
4.看那又寬又長又細的黃瓜條，晶瑩可愛。我刮胡子又快又長。可憐的蕭勞修不好，所以我不得不承認失敗。
5.取兩個雞蛋，放入碗中，加入少許澱粉，用筷子攪拌均勻。洗壹綹香菜。
6.將湯加入鍋中，煮沸。也可以用肉湯，比如骨頭湯。但是因為天氣熱，這次家裏人想喝點特別的，我就加了水。水燒開後，加入黃瓜條。
7.再次煮沸後，加入蛋液。
8.最後撒點鹽和香菜粉。這湯還可以。很簡單，很快，很好吃。
技巧
告訴大家甩袖子做雞蛋湯的秘訣:1。往雞蛋裏加壹點澱粉。水開後，將蛋液沿鍋沿倒入鍋中。別攪它，它會碎的。這樣會做出又大又細的蛋花湯。