2.鍋中加水，燒開後將松茸倒入開水中，然後用清水沖洗幹凈備用。
3.鍋裏燒熱油，放入姜蒜。
4.將五花肉切片翻炒至肥肉出油。
5.在鍋裏炒松茸。
6.加鹽繼續翻炒。
7.攪拌均勻，加水煨。
8.湯燒開後，放入蒜末繼續煨。
9.燉8分鐘左右至湯汁顏色變濃，香菇茸味道濃郁香濃，蔥花即可上桌。
10.松茸:松茸又名松茸、鉚釘菇、松針菇。
11.分類地位:傘菌屬，枝孢菌科。
12.江西人稱之為姬松茸，屬於側耳屬。
13.湖南、湖北的人稱之為松茸(平菇)、黃絲菌(湖北孝昌)。松蘑在中國有很多名字。
14.松茸是松樹腳下自然生長的壹種蘑菇。呈黃褐色，少量藍綠色和銅紫色。
15.壹般每年重陽節後，從松樹上長出，傘狀，大如蘑菇，是無公害野生食用菌，味道鮮美，產量很多，深受消費者喜愛。
16.它的烹飪方法主要是燉和炒。
17.褐紅色或深綠色的松茸是蘑菇中的上品。