2、肉末。肉末炒飯:將米飯提前蒸熟放涼，豬肉洗凈切碎，胡蘿蔔洗凈切丁，四季豆洗凈備用，雞蛋在碗裏打成蛋液。鍋裏燒熱油，把蛋液倒入鍋裏，炒壹下，另壹個鍋放壹點油，放入肉末翻炒，然後放入毛豆和胡蘿蔔丁，放入米飯翻炒均勻，放入雞蛋、白胡椒粉和雞精翻炒均勻。
3.菠蘿。菠蘿炒飯:將熏腸、香腸、胡蘿蔔、菠蘿切丁；將胡蘿蔔放入沸水中略煮；將四季豆放入沸水中煮熟；鍋裏放油，倒入打好的蛋液。蛋液裏應該加鹽。翻炒至熟，打散；將香腸放入油鍋中炸熟，然後加入熏香腸，炸至熟。拌勻，把所有菜放在壹起，加鹽攪拌均勻，出鍋；將隔夜幹飯分別翻炒，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻；出鍋時放入小蔥。