麥冬又名麥冬，為百合科麥冬屬多年生草本植物。麥冬莖短，葉呈葉狀，長約10~50厘米，花葶長約6~27厘米。根粗，可入藥。呈橢圓形或紡錘形，長約1~1.5厘米。其外觀為淺棕黃色，味甘微苦，性微寒，歸肺、胃、心經。
麥冬的生長習性
麥冬喜溫暖濕潤，在5-30℃雨量充沛的氣候下能正常生長。最適生長溫度為15-25℃，低於0℃或高於35℃時生長停止。在生長過程中，需水量大，需要充足的光照，特別是在根系膨大期，充足的光照對根系膨大有促進作用。
麥冬對土壤條件有特殊要求，適宜土壤疏松、肥沃濕潤、排水良好的弱堿性砂壤土。種植土壤質地過重，影響須根的發生和生長，塊根長勢差，沙土重，保水保肥能力弱，植株長勢差，產量低。
最適合在河流沖積壩的壹、二級階地種植。河流沖積壩地勢平坦，土壤多為新沖積土壤，土壤有中度粘砂，能滿足麥冬的生長需要。河流的壹級和二級階地可以形成自流灌溉渠網，其灌溉條件可以提供麥冬的需水量。