主料五花肉200g豆腐100g香菇200g海鮮菇100g金針菇100g 輔料油適量鹽適量玉米澱粉適量香菜適量
步驟
肉圓豆腐湯的做法步驟11.五花肉剁成肉泥後加適量鹽和澱粉水攪拌成團。
肉圓豆腐湯的做法步驟22.各種菇類洗凈瀝幹水分，豆腐切大塊。
肉圓豆腐湯的做法步驟33.鍋中燒適量水開後先改小火，把剛才活好的肉泥用勺子舀成壹個個圓子，放入鍋中。
肉圓豆腐湯的做法步驟44.所有肉圓入鍋後把豆腐倒入鍋中。
肉圓豆腐湯的做法步驟55.加入除了金針菇以外的各種菇類。
肉圓豆腐湯的做法步驟66.加適量的油。
肉圓豆腐湯的做法步驟77.蓋上鍋蓋，大火煮開改小火煮15分鐘。
肉圓豆腐湯的做法步驟88.開鍋蓋加適量鹽調味。
肉圓豆腐湯的做法步驟99.這個時候把金針菇放入鍋中。
肉圓豆腐湯的做法步驟1010.待鍋中水再次沸騰後關火加香菜即可。
小貼士
金針菇比較容易熟，久了會咬不爛了，所以壹定要最後放，壹開鍋就可以了。