黃瓜適合涼拌、炒、煮湯。絲瓜適合蒸、燉、炒。另外，黃瓜含有豐富的維生素E，可以延年益壽，抗衰老。黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的作用。
擴展數據:
健腦美容由於絲瓜中維生素B1的含量也很高，有利於兒童的大腦發育和中老年人的大腦健康。絲瓜莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，可以美容抗皺。
黃瓜的含水量為98%，富含維生素C、胡蘿蔔素、鈣、鉀、磷、鐵等礦物質。黃瓜中含有的VC可以美白肌膚，保持皮膚彈性，抑制黑色素的形成。
絲瓜含有維生素B1、鈣、鉀、磷、鐵、木聚糖等營養成分，以及皂甙、植物粘液等活性成分。長期食用或用絲瓜液擦臉，能使人的皮膚光滑細膩，故絲瓜液被譽為“美容水”。
參考資料:
生拌黃絲瓜百度百科？爆炒雙瓜百度百科