制作材料；五花肉600克、茴香1杯、桂皮1片、麻辣水果20個、香葉3片、生姜1片、醬油1勺、蒜瓣3瓣、花椒粉1勺、小米椒10g、藤椒油鹽1勺、醬油1勺。
制造步驟；
1.五花肉洗凈，然後切成兩塊，放入電飯鍋。加入壹把茴香、壹顆八角、壹小塊肉桂、兩三片香葉、壹片生姜，然後加入壹勺生抽和壹勺老抽，再加入壹大碗水，放入電飯鍋，按下煮飯鍵，保溫兩小時；
2.現在我們的肉是腌制的，非常軟；
3.電飯鍋很方便。冷卻後，切成薄片。
4.接下來開始調味，加入剁碎的小米椒和大蒜，壹湯匙辣椒油，壹湯匙花椒粉，20個麻辣水果，切香菜段，少許雞精，加入壹湯匙醬油，壹湯匙藤椒油，用勺子攪拌均勻。全程不用鹽，醬油裏的鹹味就夠了；
5.做了壹道非常好吃的冷辣五花肉，很簡單；
6.裝盤簡單嗎？比外面賣的看起來香嗎？自己做壹大盤只要十幾塊錢，外面買要幾十塊錢。而且幹凈衛生無添加劑，吃起來麻辣爽口。不管是酒還是飯都特別好吃。妳學會在家做涼菜了嗎？學會快速做。