配料:葡萄10公斤，糖1500克。
烹飪步驟:
1.首先要選擇新鮮成熟的葡萄，把葡萄放在清水裏，加壹點鹽在水裏泡壹會兒，然後換清水，在水裏加壹點面粉，這樣可以把葡萄洗得更幹凈。用清水把葡萄洗幹凈後，放在壹邊，先控制好葡萄的水分。
2.釀酒前要洗手，戴上壹次性無菌手套，避免手上殘留的細菌汙染酒。
3.然後準備幹凈的玻璃或陶瓷容器，盡量不要選擇塑料或鐵質容器，保證容器內沒有水分。
4.接下來很重要的壹步就是把洗好的葡萄全部放進幹凈無水的容器裏，直接戴上準備好的手套，把容器裏的葡萄碾碎，讓每顆葡萄都能把果肉和果皮分開。
5.然後加入準備好的糖開始發酵。發酵時，每隔兩天打開瓶蓋扔空氣，避免酒精爆裂的危險。這是發酵壹周的樣子。這時候可以用筷子攪拌壹下，讓它更好吃。
6.半個月左右可以過濾第壹次。先將紗布放入熱水中並註意消毒，然後過濾掉容器中的所有雜質，只留下汁液繼續發酵。
7.當它重新發酵時，就會開始產生酒味和泡沫。這樣的話，可以等半個月左右再喝。
8.半個月左右就可以喝了。這時候可以再過濾壹下，繼續發酵壹段時間。