桃子味甘、酸、溫，有生津潤腸、活血消食、增肌美膚的作用。桃果肉富含果糖、葡萄糖、有機酸、揮發油、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、鎂、鉀、粗纖維等成分。桃子含鐵量很高，幾乎居水果之首，所以吃桃子可以預防貧血。桃子含有豐富的果膠，經常食用可以預防便秘。
對於瘦子來說，吃桃子往往有強身健體、豐富肌肉、美化皮膚的作用。體虛、陽虛、腎虛者，可用幾個鮮桃配大米煮粥。經常服有增肌悅色的效果。。據《情趣生活飲食譜》記載，桃子:“補血活血，生津除熱，使人肥胖健康，氣色好。”
桃子吃多了容易上火，上火多、容易生瘡的人不宜多吃。但是，吃果脯就沒有這個缺點。
桃子對治療肺部疾病有獨特的功效。唐代名醫孫思邈稱桃為“肺病之果，肺病宜食”。
雖然桃子很好吃，但妳不能吃太多。李時珍曾說:“桃子吃多了，使人發脹生瘡，有害無益。”俗話說“桃子養人”，就是吃桃子要適度、適量，但新鮮的桃子不宜儲存。