是的，只要花甲把沙吐幹凈，裏面的肉是都可以食用的。
花甲食用禁忌：
1，花甲+田螺：同食會引起中毒，可以用胡荽解毒。
2，花甲粉+槐花：可治鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。
3，花甲肉+韭菜：炒食，可治肺結核、潮熱、陰虛盜汗。
4，花甲肉+百合+玉竹+淮山藥：同煮湯食用，可治口幹、幹咳、心煩、手足心熱等癥。
擴展資料
花甲營養價值：蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含壹種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有壹種清爽宜人的感覺，這對解除壹些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。
人民網-花甲清洗不幹凈影響口感教妳3種花甲簡單吃法
百度百科-花甲