河南惠面1
河南惠面的面很濃，湯也特別鮮。裏面的輔料很多，有海帶絲、千片絲、鵪鶉蛋、黑木耳等配料。壹碗燴面，相當於把所有的肉、菜、湯、菜、飯都吃了，很滿足。
2、高爐燒餅
高爐燒餅是河南開封的壹種特色小吃，已有上千年的歷史。燒餅裏的餡是牛肉。用木炭慢烤後，外酥裏嫩，越嚼越香。在河南的大街小巷，很多地方都可以看到這樣的攤位和店鋪。
3.莊磨
莊包子有點像煎餅，因為是用未發酵的面烤的，所以特別有嚼勁。裏面的餡料壹般是牛肉或羊肉，有的會加壹些粉條，再加入蔥、姜、料酒、五香粉等調料，做得又香又脆。
4.油旋轉器
油煊兒是河南省滎陽市的著名小吃。這種小吃看似簡單，但做起來卻很有講究。特別是在烤的過程中，壹定要邊烤邊抹油，這樣才能焦、香、脆、嫩。
5.熱湯
胡辣湯是河南人吃早餐的標配。其實安徽很多早餐店也有胡辣湯，有些賣鍋貼的店也有胡辣湯，只是做法和食材不壹樣，味道差距還是蠻大的。