中藥芡實(芡實)具有健脾祛濕、收斂止瀉的作用。此外，芡實含有大量澱粉，質地比較緊實，食用後不易消化。對於便秘的人來說，吃太多芡實容易增加腸胃消化的負擔，反而會加重便秘，不利於腸胃消化和大便排出。
2.消化不良的人
芡實難煮難消化，有消化不良癥狀的人食用，會加重消化不良；而且《趣味生活飲食譜》中記載的禁忌還有:“瘧疾、痢疾、痔瘡、氣滯、便秘、消化不良、產後等都是禁忌。”可見胃腸消化功能差的人不宜吃芡實。
3.對芡實過敏的人。
雖然芡實是壹種不經常過敏的食物，但也有人因為身體問題對芡實過敏。所以不建議這類人吃芡實，可能會出現水腫、紅腫、瘙癢的情況。壹般來說，如果有過敏癥狀，最好立即停止進食，同時服用壹些抗過敏藥物。如果呼吸性水腫嚴重，要及時就醫。
4、糖尿病人不宜食用。
芡實是壹種高澱粉食物，澱粉是食物的重要組成部分。進食後，口腔內唾液中的澱粉酶將澱粉水解成麥芽糖，食物進入胃腸道後分解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，導致血糖升高。因此，糖尿病患者不宜過多食用芡實，以免血糖波動。