第壹段:筋頭巴腦火鍋的歷史淵源。
筋頭巴腦火鍋是四川成都的傳統火鍋之壹。因其配料獨特，味道鮮美，在成都食品界很受歡迎。據傳，其名字中所含的牛筋和牛腦，指的是選用的兩種食材，色澤誘人，口感細膩，營養豐富。
第二段:筋頭巴腦火鍋的食材特點
筋頭巴腦火鍋的食材主要有牛筋、牛腦、菜椒、花生、鴨血、豆皮、野菜等。除了基本的火鍋底料，還會加入特殊的調味料。火鍋鮮香，嚼起來有嚼勁，牛筋的肉裏有嚼勁，牛腦的感覺獨特，久煮鮮嫩可口。
第三段:筋頭巴腦火鍋的吃法
蹄筋頭巴腦火鍋是成都代表性的火鍋之壹。吃法其實和其他火鍋差不多。先將鍋底煮至冒熱氣，再將牛筋、牛腦等食材慢慢放入鍋中煮。只是要註意時間和順序，不同的食材要在鍋裏煮不同的時間，不然味道不好。搭配壹些胡蘿蔔等蔬菜壹起吃，味道會更好。總的來說，骨嫩腦香的火鍋味道棒極了，是所有美食家都不應該錯過的美食。