第壹種:紅糖巴巴
1.在糯米粉中加入糖水制成糯米糊,放入鍋中蒸15分鐘,然後靜置,放涼。
2.將蒸熟的巴贊切塊,放入油鍋炸至金黃色,取出。
3.黃豆加白糖,攪拌均勻,裹在炒好的年糕上,再澆上紅糖水。
第二種:糯米糕
1.在糯米粉中加入雞蛋、糖、黑芝麻和牛奶,攪拌至沒有幹面粉。
2.鍋裏刷油,倒入面糊,煎至兩面金黃。
3.其余食材重復上述步驟,煎糯米糕。
第三種:糯米豆沙卷
1.在糯米粉中加入澱粉、糖、水、色拉油,攪拌成糊狀,放入鍋中蒸20分鐘。
2.出鍋後卷成長方形,在案板上撒上椰蓉,在糯米線上抹上紅豆沙。
3.把糯米面卷起來切成片,撒上壹層椰奶,糯米豆沙卷就做好了。
第四種:湯圓。
1.將花生和芝麻焙幹,加入熟豬油和白糖,用料理機搗碎,裝盤,放入冰箱備用。
2.將糯米線揉成條狀,將食材分好,搓圓,蓋上保鮮膜備用。
3.將糯米粉揉成餃子皮,裹上芝麻糖,揉成圓形,放入鍋中煮熟。