雖然菜花和西蘭花都是十字花科蔬菜，但菜花屬於花菜亞種，又稱花菜、菜花等。
西蘭花起源於意大利，屬於西蘭花的亞種。又叫西蘭花、西蘭花、西蘭花等。
第二，外觀不同
菜花的顏色大多是乳白色，有時候會有點黃。菜花上可以看到明顯的塊狀物，壹部分壹部分的聚集在壹起。
西蘭花和花椰菜有很多很大的區別，主要是綠色，有時是紫綠色。表面比較分散，沒有聚集塊。
第三，刀片不同
除了表面上最明顯的區別，葉子上也有區別。菜花的葉色為灰綠色，葉片邊緣有細小的齒狀裂紋。
很明顯西蘭花後期的葉子是藍綠色的，比白菜的顏色深，很容易分辨。
第四，口味不同
菜花的主要做法是油炸，也可以做成泡菜，味道很濃。
西蘭花色澤鮮艷，適合炒菜或涼拌，味道清淡，營養價值高，可以根據自己的喜好選擇。
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