黃花魚洗凈，胡蘿蔔洗凈，切成胡蘿蔔絲。姜切絲，蒜切末，蔥切段。鍋中放入適量油，加熱後改為中火，將黃花魚煎至兩面金黃。加入蒜末和姜絲炒香，再加入胡蘿蔔絲炒勻。然後倒入紅燒醬油，加水開始煮。煮到剩下三分之壹的水，加鹽，撒上洋蔥，再煮2分鐘，取出。
紅燒黃魚怎麽做好？
紅燒黃魚怎麽做？
原材料:
黃花魚3條，胡蘿蔔1根，生姜1根，蒜末適量，小蔥3根，紅燒醬油適量，鹽少許。
蒸黃花魚的家常做法；
1，黃魚去腮去鱗，洗凈；
2.1胡蘿蔔洗凈，切成胡蘿蔔絲；
3、生姜1片切絲，大蒜切成粉，小蔥洗凈切成蔥段；
4、鍋中放適量油，燒熱，改中火，放入黃魚煎至兩面金黃，推到壹邊；
5.加入蒜末和姜絲，翻炒至香，再加入胡蘿蔔絲翻炒均勻；
6.然後倒入1湯匙紅燒醬油，加足水，開始煮；
7.當剩下三分之壹的水時，加入少許鹽，撒上洋蔥，再煮2分鐘，取出。
小貼士:
在鍋裏炸黃花魚之前，壹定要用廚房紙吸幹表面的水，否則會漏油。